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La Guía Michelin Francia degrada algunos restaurantes de tres estrellas

8 March 2023

By MARdF - Own work, CC BY-SA 4.0, Link and By RESTAURANT GUY SAVOY - Own work, CC BY-SA 4.0, Link

Esta semana, el Grupo Michelin publicará su última edición de la Guía Michelin Francia. Se ha informado que algunos restaurantes famosos de tres estrellas están bajando de categoría.

Por ejemplo, uno de los mejores chefs del mundo, Guy Savoy, ha perdido una de sus estrellas Michelin. El director internacional de las Guías Michelin, Gwendal Poullennec, informó a Savoy de su degradación en una reunión privada. Christopher Coutanceau es otro chef famoso que será degradado. Dirige una marisquería en La Rochelle, en el suroeste de Francia.

Según el Grupo Michelin, son plenamente conscientes del impac

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