Un renombrado chef francés prohíbe a los inspectores de Michelin que vayan a su restaurante
30 January 2025
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El chef francés Marc Veyrat, renombrado por su talento culinario, se ha manifestado en contra de la Guía Michelin, prohibiéndoles a los inspectores que vayan al restaurante que acaba de abrir en Megève, Le Restaurant Marc Veyrat. A sus 75 años, el chef ha expresado su deseo de evitar la presión de los rankings Michelin. “No quiero estarme examinando”, ha dicho el chef.
La decisión de Veyrat llega cinco años después de que fuera a juicio por una reseña negativa que rebajó la clasificación de su anterior restaurante de tres estrellas a dos. Veyrat se sintió indignado por la bajada de categoría, q