Los médicos detectan un incremento en las infecciones parasitarias por consumo de sushi
18 May 2017
La creciente popularidad del sushi en Occidente podría llevar asociada otra tendencia menos apetecible: un incremento en las infecciones parasitarias. En un informe del British Medical Journal Case Reports del pasado jueves, médicos portugueses describieron un ejemplo reciente de un hombre que contrajo una infección parasitaria después de comer pescado crudo.
La infección parasitaria, conocida como anisakiasis, se puede producir al consumir pescado crudo, o poco cocido, que está contaminado. Aunque la mayoría de los casos se han identificado en Japón, los científicos han detectado un incre