| Laura: | ¿Qué y cómo comerán los españoles de las próximas generaciones? Ay, Guillermo… Si no ponemos remedio, es el fin de la dieta mediterránea en España, y no somos conscientes de ello. |
| Guillermo: | Sí, Laura, tienes razón… Estamos viviendo una transformación cultural. El grado de adhesión de los jóvenes españoles a la dieta mediterránea es muy bajo, y ellos ya no pasarán este conocimiento a la próxima generación. |
| Laura: | La clave de esta dieta es que se trata de una alimentación saludable en un medioambiente sostenible. Hoy en día, la mayoría de la gente va a comprar a los supermercados… ¡Los mercados locales desaparecerán! |
| Guillermo: | Dentro de unos años, la gente apenas cocinará. Hoy en día ya se cocina poco… Tristemente, se irán perdiendo las recetas de cocina y los hábitos culinarios. |
