Carne limpia ya
2 May 2018
Hace años que se habla de la carne de laboratorio pero, hasta hace poco, las conclusiones al final eran siempre las mismas: todavía es muy caro producirla, el sabor o la textura no están conseguidos, etcétera. Vuelva usted en 10 años. Ya no. Como explicaba el periódico digital Vozpópuli el pasado 21 de mayo, la startup alimentaria JUST ha anunciado recientemente que planea vender productos cárnicos creados en laboratorio este mismo año.Con frecuencia, ocurre que es necesaria la llegada de personas externas a una industria para producir verdadera innovación. Un ejemplo clarísimo es el caso del