El primer restaurante londinense a base de insectos llega a Finsbury Park
10 October 2024
Faiz Dila / Shutterstock
Un nuevo competidor de los omnipresentes fish and chips, curry y tostadas con aguacate acaba de abrir sus puertas en el londinense Finsbury Park. El nuevo competidor culinario que está causando furor es Yum Bug, el primer restaurante londinense de gastronomía basada en insectos. ¿Redefinirá la alta cocina sirviendo platos a base de insectos tan ecológicos como crujientes?
Yum Bug hace hincapié en los beneficios nutricionales de los grillos, destacando su alto contenido en proteínas y su bajo impacto ambiental. Las granjas de insectos optimizadas utilizan contenedores apilados para ahorrar espac