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Francia quiere incluir el pan de baguette en el registro cultural de la UNESCO

1 April 2021
Francia quiere incluir el pan de <i>baguette</i> en el registro cultural de la UNESCO

El 26 de marzo, Francia nominó a la mundialmente famosa barra de pan francesa baguette para su inclusión en el registro de patrimonio cultural intangible de la ONU. Francia escogió la baguette de entre una lista de candidatos preseleccionados que incluía los icónicos tejados de zinc parisinos, y el festival de la cosecha Biou d'Arbois de la región de Jura.

Según datos de la web Planetoscope, en Francia se consumen cada año aproximadamente 10.000 millones de baguettes. Desgraciadamente, los métodos tradicionales usados en pequeñas panaderías están amenazados por la producción industrial de gran

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