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Un prestigioso chef francés renuncia a sus estrellas Michelin

28 September 2017

Uno de los chefs más reconocidos de Francia sorprendió al mundo culinario la semana pasada, pidiéndole a la prestigiosa guía Michelin retirar las tres estrellas otorgadas a su restaurante. Sébastien Bras, propietario de Le Suquet, en el sur de Francia, dijo que quería “liberarse de la presión” que acompaña a una de las máximas distinciones del sector.

En un vídeo publicado en Facebook el pasado miércoles, Bras, de 46 años, dijo que quería “darle un nuevo sentido a mi vida… y redefinir lo que es esencial”. Le Suquet ha conservado la máxima calificación de tres estrellas desde 1999, cuando el pa

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