Los alimentos ultraprocesados, un peligro para la salud
21 June 2023
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Han pasado casi 20 años desde que vi el documental
Super Size Me y todavía me alarma
recordar aquella secuencia en la que el protagonista –quien durante un mes se pone a prueba
comiendo tres veces al día solo alimentos de la cadena McDonald’s– describe
lo que siente tras engullir un menú completo, sentado en su coche: sudores, pulso acelerado,
pequeños espasmos en los brazos. Y placer. Como si hubiese consumido alguna droga.
En 30 días, el protagonista de esa película
ganó más de 11 kilos de peso. Su salud se deterioró tanto que a los 21 días,
cuando le quedaban nueve para completar el reto,
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