¿Se acabaron las siestas?

La siesta: uno de esos estereotipos sobre España que siguen provocando fascinación entre quienes se interesan por nuestro país. Motivo, imagino, por el que creo percibir cierta decepción cuando turistas y visitantes se dan cuenta de que, en realidad, a día de hoy, muchos españoles ya no tenemos tiempo de hacer la siesta.

Maldita modernidad, porque… echarse la siesta es saludable, ¿verdad? Eso llevamos pensando toda la vida los españoles. Una creencia popular que —al igual que, por ejemplo, los supuestos beneficios de un consumo moderado de alcohol— ahora la ciencia está poniendo en duda. En con