La bebida de avena que da guerra a la industria láctea

Como persona preocupada por el medio ambiente, intento ir cambiando mi estilo de vida para hacerlo más sostenible. Reducir el consumo de carne y productos lácteos es algo importante que uno puede hacer, a nivel individual, para luchar contra el calentamiento global y, por supuesto, para ayudar a combatir el sufrimiento animal. Pero confieso que, cuando, hace un par de años, empecé a beber leche de avena, lo hice por motivos más egoístas.

Un día, en una de esas cafeterías hipster donde todo cuesta un ojo de la cara, me sirvieron un café con leche que me pareció una pura delicia. Quizá utilizan l