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Me acabo de enterar que la dieta mediterránea fue declarada Patrimonio Cultural e Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta forma de alimentarse, típica de la zona del mar Mediterráneo, se basa en el aceite de oliva, abundantes frutas y verduras frescas, y porciones moderadas de carne, pescado, y productos lácteos. Y es una de las formas de comer más sanas que se conocen.

En España nos encanta hablar de la dieta mediterránea como si la hubiésemos parido nosotros, lo cual no es estrictamente cierto, pero bueno… digamos que estamos entre los ‘socios fundadores’ del invento. El problema c

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