Los científicos afirman haber encontrado la receta del huevo pasado por agua perfecta
12 February 2025
Pronina Marina / Shutterstock
El 6 de febrero, la revista Communications Engineering informó de que los científicos habían encontrado una nueva forma de cocer huevos a la perfección, que sólo lleva 32 minutos. ¿Sólo? ¿Quién tiene tanto tiempo para preparar el desayuno?
Cocer un huevo perfecto es difícil porque la yema y la clara se cuecen a temperaturas diferentes. La yema necesita 65°C para cocinarse, mientras que la clara necesita 85°C. La mayoría de los métodos de cocción no equilibran bien estas temperaturas.
El nuevo método se