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Robot Chef imita la masticación humana para mapear el gusto humano

11 May 2022
Robot Chef imita la masticación humana para mapear el gusto humano
Los chefs robot están aquí. Pronto estarán cocinando para ti. Obviamente, los robots serán buenos para picar, rebanar y remover. Se destacarán en tareas complejas como darle la vuelta a las tortillas.

Pero, ¿y si queremos a unos mejores robots cocineros? Mmm …Bueno, entonces tendremos que enseñarles a cómo probar la comida.

Comprobar el equilibrio de los sabores es fundamental. La percepción humana del gusto se basa en la saliva y las enzimas digestivas. Se producen durante la masticación y nos ayudan a decidir si la comida es agradable o no.

Investigadores de la Universidad de Cambridge entrenar

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