Una prometedora alternativa para el aceite de palma
26 September 2023
Rich Carey / Shutterstock
Científicos de la Universidad Queen Margaret han creado un producto que podría ser una alternativa para el aceite de palma. En un comunicado del 18 de septiembre, los expertos aseguran que este sustituto está listo para ser utilizado en las industrias de alimentos y cosmética, en las cuales la mitad de los productos contienen aceite de palma.
PALM-ALT ha sido patentado ya y está hecho a base de fibra, aceite de colza y un subproducto del lino. Contiene 25% menos grasa y 88% menos grasa saturada que el aceite de palma, y es más rico en fibra y proteína. Los investigadores aseguran que tiene la m