Oaxaca inaugura un espacio oficial para promover su gastronomía
2 August 2022
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| Renzo: | El 21 de julio se inauguró un proyecto muy importante para la cultura oaxaqueña: el Centro Gastronómico de Oaxaca. ¿Qué es, exactamente? Según El Universal, la idea principal es “proporcionar un espacio donde los visitantes puedan encontrar la enorme diversidad que reúne la herencia cultural del estado”. El predio, ubicado en el Centro Histórico de la capital oaxaqueña, compilará la cultura alimentaria de las 8 regiones del estado. En sus 12 salas se llevarán a cabo “actividades para promover y acercar la cocina tradicional al público”. Como te imaginarás, María, habrá un poco de todo; desde exposiciones de artesanías a venta de alimentos, pasando por una sala dedicada exclusivamente al mezcal. Y para continuar con el legado culinario de Oaxaca, el centro tendrá programas de educación y formación para nuevos cocineros y cocineras. |