Revalorizando el “árbol que nutrió al imperio maya”
10 May 2022
| María: | Mongabay, nuestra publicación favorita sobre conservación ambiental, tiene un nuevo artículo que me ha encantado. Víctor, tú probablemente conozcas el ramón, pero yo no tenía ni idea de la existencia de este árbol que crece en Centroamérica y el sureste de México. Este artículo del 27 de abril nos cuenta sobre varios emprendimientos dedicados a aprovechar las hojas y semillas del ramón. Estudios recientes del Centro de Investigación Científica de Yucatán muestran la alta calidad nutricional de este árbol. Los mayas, por supuesto, ya conocían sus beneficios hace cinco siglos. En cualquier zona arqueológica de esta cultura es fácil encontrar bosques de ramón. Mongabay dice que sus semillas, hojas y frutos eran un alimento fundamental para los mayas. Este conocimiento fue pasando de generación en generación, pero hoy es sólo un saber regional. |