El papel de la mujer mexicana en torno al taco
24 November 2020
| Noé: | El taco es un emblema culinario de México, María; un símbolo de la gastronomía callejera que consta de dos partes fundamentales: una tortilla y un relleno. Netflix tiene ahora un programa llamado “Las crónicas del taco”. Por si no lo has visto, en cada capítulo cuentan historias de diferentes taquerías. Como te imaginarás, las posibilidades son infinitas. Detrás de cada taco hay una historia, y eso es lo que busca explorar esta serie. “Gatopardo”, esa revista que tanto nos gusta, tiene un artículo reciente donde ahondan en la segunda temporada de “Las crónicas del taco” por una razón particular: para esta nueva entrega, dicen, la clave fue “buscar testimonios femeninos que desafiaran la concepción de que el oficio del taquero es una labor masculina”. “El mundo del taco parece ser dominado por los hombres”, admite Hallie Davison, productora de la serie, en una entrevista. Es por eso que el programa hizo un esfuerzo para mostrar que no necesariamente es así; hay muchas mujeres que sostienen a sus familias preparando y vendiendo tacos. |