Un análisis del vino más antiguo del mundo en estado líquido

Un equipo de expertos en arqueoquímica ha analizado el vino más antiguo del mundo en estado líquido. Los resultados del estudio aparecerán en la edición de septiembre de Journal of Archaeological Science: Reports y ya pueden leerse en la versión virtual.

Los científicos de la Universidad de Córdoba, en España, estudiaron cinco litros de un líquido oscuro encontrado en una tumba del Imperio Romano. Preservada dentro de una urna, la sustancia estaba en contacto con un anillo y los restos cremados de un ser humano. Los químicos estudiaron los biomarcadores en busca de claves. Los polifenoles encon