Restaurante limeño se corona como el mejor del mundo
27 June 2023
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El 20 de junio se anunciaron en Valencia, España, los cincuenta mejores restaurantes del mundo. El listado del World's 50 Best Restaurants es liderado por primera vez este año por un establecimiento sudamericano.
El restaurante limeño Central se ubicó en el primer puesto. Comandado por el chef Virgilio Martinez y su esposa Pía León, está dedicado a explorar diferentes ingredientes y técnicas de la cocina peruana. El menú presenta a los comensales 15 diferentes ecosistemas de Perú, divididos por altitud, desde el Océano Pacífico a los picos de la Cordillera de los Andes.
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