Considerable reducción del consumo de carne en el Reino Unido
12 October 2021
La edición de este mes de “The Lancet” contiene un estudio detallando el consumo de carne en el Reino Unido en los últimos diez años. Según los datos obtenidos de la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición, los británicos están cambiando sus hábitos alimenticios.
El análisis muestra que, entre 2008 y 2019, el consumo de carne se redujo un 17%. La mayor baja se produjo en el consumo de carnes rojas, seguido por las carnes procesadas. Los británicos, sin embargo, comen ahora más carnes blancas que hace diez años. Los estudios de mercado muestran que la gente está cambiando su dieta fundamentalment