| Carolina: | Estamos tan acostumbrados a la vida que llevamos, Noé, que muchas veces no nos damos cuenta de que las cosas que utilizamos todos los días no existen desde hace tanto tiempo. Tomemos, por ejemplo, a la cadena de frío. |
| Noé: | Es un gran ejemplo, Carolina. La cadena de frío ha de ser uno de los inventos más importantes del mundo moderno. Hoy en día podemos transportar medicamentos y vacunas a través del globo sin que se estropeen. ¡Y ni hablemos de los alimentos! El pescado y la carne viajan sin problema de Japón a México, de Brasil a Suecia... |
| Carolina: | Claro. Ahora tenemos neveras, tenemos supermercados. Se consume diferente, se cocina diferente, se compra de manera diferente. ¡Una verdadera revolución! Y todo comenzó aquí, en el continente americano. |
